»Selbst gutes Brot backen? Grundregeln und Tipps vom Brot-Experten«

Moderation: Petra Klein Brot-Experte und Bestsellerautor Lutz Geißler gibt im Gespräch mit SWR-Moderatorin Petra Klein spannende Einblicke in seine Arbeit. Er erklärt das kleine 1x1 des Hobbybrotbackens und zeigt, wie man direkt nach der Veranstaltung zu Hause loslegen kann. Und wer Brot liebt, aber nicht backen möchte, kommt auch auf seine Kosten. Im Gespräch erklärt Lutz Geißler, was gutes Brot ausmacht und wie Sie gutes Brot beim Einkauf erkennen können - Tipps zur perfekten Lagerung inklusive. Bei all dem präsentiert er sein neuestes Buch Kneten, Backen, gut! (Verlag Eugen Ulmer, September 2025). Im Anschluss: Signieren & Probieren! Foto: Lutz Geißler (c) Ulff Berger