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Superfood aus dem Laden oder Superfood vom Wegesrand?

Hohenwart Forum, Pforzheim

14.05.2022

Wald- und Kräuterführung mit Schwarzwald-Guide Roswitha Hild

Die Natur schenkt uns eine Vielzahl essbarer Wildpflanzen, die wir uns saisonal und ohne unnötigen Verpackungsaufwand auf kurzem Transportweg beschaffen können. Allerdings müssen wir uns Zeit nehmen und uns auf den Weg machen. Wildkräuter gedeihen wo und wie sie wachsen wollen, ohne Züchtung, Agrarchemie und Dünger. Sie enthalten im Vergleich zu bekannten Kulturpflanzen ein Vielfaches an Mineralien, Vitaminen und weitere wichtige und gesunde Inhaltsstoffe.

Die Schwerpunkte der Kräuterführung liegen bei beim sicheren Erkennen der Kräuter und dem kulinarischen Genuss. Vielleicht kennen Sie ja schon das eine oder das andere Wildkraut, suchen aber noch nach geeigneten oder nach weiteren Zubereitungen? Während des Spaziergangs erhalten Sie verschiedene Kostproben und Empfehlungen zur Verarbeitung.

Veranstaltungsort

Hohenwart Forum

Schönbornstraße 25
75181 Pforzheim

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